Θερμαινόμενα εορταστικά tipples – The Student Blogger

2
Θερμαινόμενα εορταστικά tipples – The Student Blogger

Αυγολέμονο

Εάν είστε μερικοί έως λίγο μπερδεμένοι κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, τότε γιατί να μην δοκιμάσετε κάτι λίγο διαφορετικό με αυτές τις χριστουγεννιάτικες συνταγές ποτών από Waitrose. Ζεστό κρασί είναι Έτσι πέρυσι αγάπη μου!

Αμερικάνικο αυγολέμονο

Συνταγή για αυγολέμονο σερβιτόρουΤο αυγολέμονο είναι απαραίτητο για τους εορτασμούς των Χριστουγέννων στις ΗΠΑ. Είναι σαν ένα αφρώδες λικέρ κρέμας. Το αυγολέμονο μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων (και να αποθηκευτεί στο ψυγείο), αλλά θα πρέπει να σερβιριστεί μέσα σε 24 ώρες καθώς περιέχει ωμό αυγό.

Ωρα προετοιμασίας: 20 λεπτά
Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά

2 μεγάλα αυγά χωρισμένα
25 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, συν επιπλέον για γεύση
100 ml ρούμι ή μπέρμπον
200 ml πλήρες γάλα
150 ml σαντιγί
Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, για σερβίρισμα

Μέθοδος

1. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη άχνη για λίγα λεπτά με ένα ηλεκτρικό σύρμα μέχρι να ασπρίσουν, ελαφρύ και να αφρατέψουν. Χτυπάμε σταδιακά το ρούμι ή το μπέρμπον λίγο-λίγο και μετά ρίχνουμε το γάλα. Το μείγμα θα διαχωριστεί με την πάροδο του χρόνου, οπότε μπορεί να χρειαστεί να το ανακατέψετε ξανά.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματίσουν μαλακές κορυφές. Διπλώνουμε πολύ σταδιακά το άφθονο μείγμα των αυγών στα ασπράδια. Τέλος, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να κρατήσει το σχήμα της και τη διπλώνουμε επίσης στο μείγμα.

3. Γλυκάνουμε κατά βούληση με επιπλέον ζάχαρη αν θέλουμε. Βάλτε τα σε ποτήρια διάτρησης και σερβίρετε με λίγο μοσχοκάρυδο – και αν αισθάνεστε πραγματικά γιορτινά, γαρνίρετε με ένα ξυλάκι κανέλας για την τελική άνθηση!

Παρακαλώ σημειώστε: Αυτή η συνταγή περιέχει ωμό αυγό, επομένως δεν είναι κατάλληλη για έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους και άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.

Ζεστό βουτυρωμένο ρούμι

Ζεστό βουτυρωμένο ρούμι

Αυτό το ζεστό βουτυρωμένο ρούμι είναι απλό στην παρασκευή του, πλούσιο, ζεστό και νόστιμο. Τα αρώματα από μόνα τους αρκούν για να σε ζεστάνουν καθώς μπαίνεις από το κρύο!

Ωρα προετοιμασίας: 10 λεπτά
Εξυπηρετεί: 1

Συστατικά

1 κουταλάκι του γλυκού ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
1⁄4 κγ αλεσμένο μπαχάρι
3 σκελίδες (αν θέλετε)
50 ml Mount Gay Black Barrel Rum (ή παρόμοιο χρυσό ρούμι)
χυμός μήλου
Σαντιγύ
Μοσχοκάρυδο

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε απαλά 1 κουταλάκι του γλυκού ανάλατο βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου, 1⁄4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι και 3 σκελίδες (αν θέλετε) σε ένα τηγάνι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν. Κλείστε τη φωτιά, ανακατέψτε 50 ml Mount Gay Black Barrel Rum (ή παρόμοιο χρυσό ρούμι) και στη συνέχεια στραγγίστε το σε μια ανθεκτική στη θερμότητα κούπα ή ποτήρι. Συμπληρώστε με ζεστό χυμό μήλου και προσθέστε λίγη σαντιγί και μοσχοκάρυδο για επιπλέον απόχρωση.

Schreibe einen Kommentar