Καλλιέργεια χόρτων σαλάτας σε δίσκους

0
Καλλιέργεια χόρτων σαλάτας σε δίσκους

Καρφίτσα

Αυτή η ανάρτηση δίνει μια βήμα προς βήμα προσέγγιση για την καλλιέργεια λαχανικών σαλάτας σε δοχεία.

καλλιέργεια-σαλάτα-χόρταΚαρφίτσα

Θέλετε να φτιάξετε σαλάτες με φρεσκοκομμένα πράσινα φύλλα στο σπίτι;

Εάν σκέφτεστε, „Αλλά δεν έχω χώρο κηπουρικής, αυτή η ανάρτηση δεν είναι για μένα“, μην τα παρατήσετε ακόμα. Μπορώ να καταλάβω ότι είναι δύσκολο να έχεις χώρο κηπουρικής αν ζεις σε μια μεγάλη πόλη.

Τα σπίτια μας στη Βομβάη είχαν μόνο ένα μπαλκόνι ή μερικές φορές μόνο χώρο στα περβάζια των παραθύρων για να καλλιεργήσουν μερικά φυτά σε γλάστρες.

Στην ανάρτησή μου, θα μοιραστώ μαζί σας τη μέθοδο βήμα προς βήμα για το πώς να καλλιεργήσετε πολύ εύκολα φρέσκα χόρτα σε γλάστρα ή περβάζι. Ακόμα κι αν δεν φτιάχνετε σαλάτες, προσθέτοντας μια χούφτα φρεσκοκομμένα φύλλα στο γεύμα σας θα ενισχύσει σημαντικά τη διατροφή του.

Αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε από μικρό με τον κήπο της κουζίνας και να βιώσετε τη χαρά του να φάτε κάτι που καλλιεργείται στο σπίτι.

Η ιδέα για αυτήν την ανάρτηση προέκυψε όταν δημοσίευσα μια φωτογραφία χθες στο Instagram μου. Περιείχε 14 διαφορετικά πράσινα φύλλα που συγκομίστηκαν εκείνο το πρωί για να φτιάξουν μια σαλάτα. Ήρθαν πολλές ερωτήσεις σχετικά με το πώς να αναπτύξω μερικές από αυτές και εδώ είναι η λεπτομερής απάντησή μου για να σας βοηθήσω.

Η ανάρτησή μου είναι χρήσιμη για όσους θέλουν να καλλιεργήσουν λίγο βρώσιμα φυτά σε περβάζι παραθύρου ή σε δοχεία.

Οι ίδιοι κανόνες μπορούν να εφαρμοστούν εύκολα εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε χώμα στην αυλή σας ή μια λωρίδα οικοπέδου έξω από το σπίτι σας.

Αυτά είναι τα 9 φύλλα μπορείτε εύκολα να μεγαλώσετε στο σπίτι—και ναι, μπορείτε να τα κόψετε και να τα χρησιμοποιήσετε όλα αυτά σε σαλάτες, ακόμη και στα βότανα.

  1. Μέθη
  2. Κολίανδρο
  3. Μουστάρδα
  4. Μέντα
  5. Γλυκοπατάτα
  6. Κολοκύθι
  7. Ρουκέτα
  8. Σπανάκι
  9. Αλφάλφα

καλλιέργεια-σαλάτα-χόρταΚαρφίτσα

Διαβάστε επίσης: 7 Συμβουλές για να καλλιεργήσετε με επιτυχία λεμόνια σε γλάστρες

Γενικό μίγμα εδάφους για χρήση για όλους τους σκοπούς της γλάστρας:

  • 1 μέρος καλής ποιότητας χώμα κήπου, κατά προτίμηση βιολογικό
  • 1 μέρος τύρφη κακάο
  • 1 μέρος κομπόστ

Ανακατέψτε και τα 3 σε μια μεγάλη μπανιέρα – οι ποσότητες καθενός που θα χρησιμοποιηθεί θα εξαρτηθούν από το πόσες γλάστρες / δίσκους θέλετε να γεμίσετε.

Όλα αυτά θα τα βρείτε στο διαδίκτυο ή στα κοντινά σας καταστήματα κηπουρικής.

Δίσκοι / Κατσαρόλες για χρήση

  1. χρησιμοποιώ δίσκοι μπονσάι για το σκοπό αυτό. Βεβαιωθείτε ότι έχει τρύπες αποστράγγισης. Καλύψτε τις τρύπες με κομμάτια πέτρας ή τερακότας από ένα σπασμένο δοχείο.
  2. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ρηχά φυτά σακούλες κατάλληλο για την καλλιέργεια όλων των πράσινων φυλλωδών λαχανικών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κόψει μερικές τρύπες σε αυτό για αποστράγγιση.
  3. Κατσαρόλα για γλυκοπατάτα – Κατσαρόλα πλάτους 8” από τερακότα

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ: Τα αγαπημένα μου κανάλια κηπουρικής στο YouTube για να μάθω περισσότερα για την Κηπουρική Κουζίνας

Χρησιμοποιώντας αυτό που υπάρχει στην κουζίνα σας

Καλλιέργεια χόρτων σαλάτας από Methi, κόλιανδρο, Green Moong, σπόρους μουστάρδας

Μπορείτε να προμηθευτείτε τους παρακάτω σπόρους από την ινδική κουζίνα σας. Άλλοι μπορούν εύκολα να αγοράσουν αυτούς τους σπόρους από το διάδρομο των μπαχαρικών σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ (πράσινο φεγγάρι από το διάδρομο των φακών)

Προτιμώ να μην μουλιάζω κανέναν από τους σπόρους γιατί είναι πιο εύκολο να τους ραντίσεις στην επιφάνεια του εδάφους στην ξηρή τους μορφή.

  1. Ετοιμάστε δύο δίσκους με το μείγμα εδάφους.
  2. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού από κάθε έναν από τους σπόρους.
  3. Θρυμματίστε τους σπόρους κόλιανδρου πριν τους πασπαλίσετε.
  4. Πασπαλίζουμε κάθε σπόρο γύρω από τους δίσκους, τον ένα μετά τον άλλο.
  5. Καλύψτε το με μια λεπτή στρώση μείγματος γλάστρας, όχι περισσότερο από 1/4”.
  6. Ποτίστε καλά και διατηρήστε το σε ηλιόλουστο σημείο.
  7. Ποτίστε ελαφρά μία φορά την ημέρα ή δύο ημέρες ή εάν αισθάνεστε ότι η επιφάνεια του εδάφους είναι στεγνή.

Το τελικό αποτέλεσμα εδώ είναι ένα μείγμα και των 4 σπόρων που είναι διάσπαρτοι στους 2 δίσκους.

Γιατί να ανακατεύουμε όλους τους σπόρους σε ένα μόνο δίσκο;

Έχοντας ένα μείγμα φυτών σε κάθε δίσκο θα μειώσει σε μεγάλο βαθμό τυχόν πιθανότητες επίθεσης παρασίτων.

Επίσης, καθένα από αυτά έχει διαφορετικά ριζικά συστήματα, που διαφέρουν στην πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, έτσι αναπτύσσονται πιο γρήγορα και έχουν περισσότερες πιθανότητες επιβίωσης.

Ο κόλιανδρος αργεί πολύ να φυτρώσει, οπότε θα μπορείτε να μαζέψετε μερικά από τα άλλα φύλλα μέχρι τότε.

Δεν χρειάζεται να υπάρχει κενό μεταξύ των σπόρων γιατί θα τους μαζέψουμε μόλις αρχίσουν να βγάζουν φύλλα κόβοντας κοντά στη ρίζα. Αυτή η μέθοδος αραίωσης θα επιτρέψει στη συνέχεια στο πιο αργό γειτονικό φυτό να εμφανιστεί στη συνέχεια.

Καλλιέργεια χόρτα σαλάτας – μέντα

Όταν αγοράζετε μέντα, κρατήστε μερικά στελέχη με προσαρτημένες ρίζες. Ετοιμάστε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα με το μείγμα γλάστρας. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μολυβιού, φτιάξτε 4-5 τούνελ στο χώμα και τοποθετήστε τη μέντα με τη ρίζα της σε κάθε ένα από αυτά τα τούνελ. Καλύψτε το χώμα και πιέστε το καλά, ποτίζοντας το καλά. Σε 2-3 εβδομάδες, οι μίσχοι θα πάρουν νέα φύλλα και θα πολλαπλασιαστούν για να καλύψουν την επιφάνεια του εδάφους στη γλάστρα.

Καλλιέργεια χόρτα σαλάτας – φύλλα γλυκοπατάτας

Τα καλοκαίρια ή οι συνθήκες υγρασίας, οι αχρησιμοποίητες γλυκοπατάτες που κάθονται στο ντουλάπι σας πιθανότατα θα αρχίσουν να φυτρώνουν.

Κόψτε τους κύβους του πείρου γύρω από την περιοχή βλάστησης, αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα για μια μέρα, ώστε οι κομμένες επιφάνειες να μην έχουν υγρασία πάνω τους. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι δεν θα πιάσει μύκητες στο έδαφος.

  1. Γεμίστε μια κατσαρόλα πλάτους 8″ με το προαναφερθέν μείγμα γλάστρας μέχρι ύψους 3/4.
  2. Τοποθετήστε 4-5 από τους κύβους γλυκοπατάτας που βλάστησαν σε ομοιόμορφη απόσταση.
  3. Σκεπάζουμε με χώμα πιέζοντας πολύ ελαφρά.
  4. Ποτίστε καλά και φυλάξτε το σε σημείο που εκπέμπει το φως του ήλιου.
  5. Σε 2-3 εβδομάδες, θα δείτε μικροσκοπικά φύλλα να κρυφοκοιτάζουν έξω από το χώμα.
  6. Ποτίστε μόνο εάν το χώμα στην κορυφή αισθάνεται στεγνό – αυτό εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες όπου ζείτε.
  7. Μπορείτε να συνεχίσετε να μαζεύετε μικρά φύλλα, χωρίς να τα κόβετε όλα ταυτόχρονα. Σε 2-3 μήνες, μπορεί να πάρετε ακόμα και μερικές γλυκοπατάτες από το χώμα.

Καλλιέργεια χόρτα σαλάτας – φύλλα κολοκύθας

  1. Όταν αγοράζετε μια σφήνα κολοκύθας, υπάρχουν συχνά μια χούφτα σπόρους συνδεδεμένους σε αυτήν.
  2. Ξύστε τους σπόρους, πλύνετε καλά και απλώστε τους σε ένα δίσκο χώματος.
  3. Μπορείτε να τα διασκορπίσετε κοντά το ένα στο άλλο καθώς πρόκειται να μαζέψουμε μόνο τα μικροχλωρά από αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κάπως επίπεδες και φαρδιές πλαστικές μπανιέρες παγωτού για αυτό το σκοπό.

Growing Salad Greens using κατάστημα αγόρασε σπόρους

Σπανάκι, ρόκα (ρόκα), Μηδική

Οι σπόροι σπανακιού και ρόκας είναι εύκολα διαθέσιμοι σε καταστήματα κηπουρικής. Η αλφάλφα διατίθεται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Ακολουθούν οι σύνδεσμοι για την αγορά αυτών των σπόρων στο διαδίκτυο:

Πώς να καλλιεργήσετε αυτά τα χόρτα για σαλάτες

  1. Ετοιμάστε 2 δίσκους όπως εξηγείται για τους σπόρους της κουζίνας.
  2. Πασπαλίζουμε 2-3 πρέζες από κάθε σπόρο σε κάθε δίσκο.
  3. Θα πρέπει να έχετε 2 δίσκους, κάθε δίσκος με ένα πασπάλισμα σπανάκι, ρόκα και μηδική.
  4. Καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα μείγματος γλάστρας.
  5. Πηγάδι.
  6. Μέσα σε μια εβδομάδα, οι περισσότεροι σπόροι θα είχαν φυτρώσει.
  7. Συνεχίστε να κόβετε τα φύλλα καθώς μεγαλώνουν και θα επιστρέψουν ξανά σε λίγες μέρες.
  8. Το κόψιμο πολύ κοντά στην επιφάνεια του εδάφους θα έχει ως αποτέλεσμα να μην υπάρχει άλλη ανάπτυξη.
  9. Το να το βγάλετε με τη ρίζα θα είναι επίσης το τέλος του κύκλου ανάπτυξης.

Εάν το δοκιμάσετε, μοιραστείτε τις ενημερώσεις σας στο Instagram / Facebook. Κάντε tag με @saffrontrail στο Instagram και facebook.com/saffrontrail

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει ορισμένους συνδέσμους συνεργατών για τη διευκόλυνσή σας, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε την πλήρη πολιτική μου αποκάλυψης.

Δημοσιεύσεις για την παρασκευή σαλάτας που θα σας φανούν χρήσιμες

Για περισσότερες από 30 πρωτότυπες συνταγές για σαλάτες με αναλυτικές οδηγίες, πάρτε το βιβλίο μου Ο Καθημερινός Υγιής Χορτοφάγος! Λάβετε όλες τις πληροφορίες για το βιβλίο μου και παραγγείλτε το εδώ.

Για να λαμβάνετε όλες τις πιο πρόσφατες συνταγές και τα νέα μου απευθείας στο γραμματοκιβώτιό σας, εγγραφείτε στη λίστα αλληλογραφίας μου εδώ και λάβετε ένα ΔΩΡΕΑΝ αντίγραφο του e-book μου ειδικά σχεδιασμένο για εσάς – The Ultimate Salad Master Table που θα σας κάνει να φτιάξετε σαλάτες σαν επαγγελματίας ΕΔΩ

Όπως αυτό που βλέπετε εδώ; Μείνετε συνδεδεμένοι μαζί μου Ίνσταγκραμ, Facebook, BlogLovin ‚ και Pinterest.

Schreibe einen Kommentar