อาติโช๊คเป็นดอกตูมที่กินได้ซึ่งกินได้ก่อนที่จะเปิด อาร์ติโชกเป็นไม้ยืนต้นที่อ่อนโยนซึ่งสูงจาก 3 ถึง 4 ฟุต (.9-1.2 ม.) และสูงถึง 6 ฟุต 1.8 ม.)
กำหนดครอบฟันอาติโช๊คหรือส่วนรากในฤดูใบไม้ผลิประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
ผลผลิต. ปลูกพืช 1 หรือ 2 ต้นต่อสมาชิกในครัวเรือน
สถานที่ที่จะปลูกอาร์ติโช้ค
- อาร์ติโชกเติบโตได้ดีที่สุดในฤดูหนาวที่ไม่หนาวจัดและไม่มีน้ำค้างแข็งและฤดูร้อนที่ยาวนานและชื้น (อาร์ติโช้คมักปลูกตามชายฝั่งแคลิฟอร์เนียตอนกลางและตามชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกและอ่าวตอนใต้)
- อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตคือไม่ต่ำกว่า 50°F (10°C) ในเวลากลางคืน และไม่เกิน 75°F (24°C) ในระหว่างวัน
- อย่าปลูกอาร์ติโช้คที่มีวันเติบโตที่ปราศจากน้ำค้างแข็งน้อยกว่า 100 วัน
เวลาปลูกอาติโช๊ค
- ปลูกอาร์ติโช้คในวันที่เฉลี่ยของน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ
- ตั้งค่าการแบ่งรูตของคุณสูงสุด 2 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
- อุณหภูมิดินปลูกที่เหมาะสมคือระหว่าง 50° ถึง 85° F (10-29.4° C)
ผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับการปลูกอาร์ติโช้ค
วิธีการปลูกอาร์ติโช้ค
- ปลูกอาร์ติโชกจากหน่อ ต้นหน่อ หรือเมล็ด
- ปลูกอาร์ติโชกในแสงแดดจัด
- อาร์ติโชกต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำดี กักเก็บความชื้น โดยมีค่า pH ของดินอยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.8 ใส่ปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกแก่แปลงปลูกก่อนปลูก
- ตั้งหน่อหรือหน่อห่างกัน 3 ถึง 4 ฟุต (.9-1.2 ม.) เป็นแถวห่างกันประมาณ 6 ฟุต (1.8 ม.)
- หว่านเมล็ดลึก ½ นิ้ว (1.25 ซม.) บางถึง 6 ฟุต (1.8 ม.) ห่างกัน
เพิ่มเติมได้ที่ เคล็ดลับการปลูกอาติโช๊ค.
การรดน้ำและการให้อาหาร อาร์ติโช้ค
- ให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอ ปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ
- ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนต่ำ เช่น 5-10-10 ลงในแปลงปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
อาติโช๊ค พืชสหาย
- ปลูกอาร์ติโชกร่วมกับผักยืนต้นอื่นๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง
อาติโช๊ค การดูแล
- ในฤดูหนาว ให้ตัดต้นไม้ให้เหลือประมาณ 10 นิ้ว (25 ซม.) แล้วคลุมด้วยกล่องหรือตะกร้า แล้วคลุมด้วยหญ้าด้วยฟางหรือใบไม้ประมาณ 2 ฟุต (0.6 ม.) เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิดินให้สม่ำเสมอ
- อาร์ติโชกให้ผลดีที่สุดในปีที่สองและควรเริ่มต้นจากพืชใหม่ทุกๆ 3 ถึง 4 ปี
คอนเทนเนอร์เติบโต อาร์ติโช้ค
- ปลูกอาร์ติโชกในภาชนะขนาดใหญ่กว้างอย่างน้อย 36 ถึง 40 นิ้ว (91-101 ซม.)
อาติโช๊ค ศัตรูพืช และโรค
- เพลี้ยอ่อนและแมลงเม่าโจมตีอาติโช๊ค
- มอดขนนกเป็นปัญหาในเขตปลูกอาติโช๊คหนัก ท่อเพลี้ยอ่อน
- มงกุฎเน่าอาจติดเชื้อพืชที่ปกคลุมในฤดูหนาว อย่าคลุมด้วยหญ้าจนกว่าอุณหภูมิดินจะลดลงถึง 40°F (4.4C) คลุมด้วยหญ้าทันทีที่อากาศเริ่มอุ่นขึ้น.
- พันธุ์พืชต้านทานโรคเมื่อมี
- หลีกเลี่ยงการจับพืชเมื่อเปียก
- กำจัดพืชที่ติดเชื้อและทำลายทิ้ง
อาติโช๊ค เก็บเกี่ยว
- มีการเก็บเกี่ยวอาร์ติโชกในปีที่สอง
- ตัดดอกตูมขนาดประมาณแอปเปิ้ลก่อนที่จะเปิด ตัดลำต้นใต้ตา 1½ นิ้ว (3.8 ซม.)
เพิ่มเติมได้ที่ วิธีการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บอาร์ติโช้ค.
การจัดเก็บและการรักษา อาร์ติโช้ค
- อาร์ติโช้คจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
- หัวใจอาติโช๊คสามารถแช่แข็งได้หลังจากปรุงอาหาร กระป๋อง หรือดอง
อาติโช๊ค พันธุ์ เติบโต
- อาติโช๊คพันธุ์โปรด ได้แก่ Green Globe, Imperial Star, Violetto
เกี่ยวกับอาร์ติโช้ค
- ชื่อสามัญ. อาติโช๊ค, อาติโช๊คโลก
- ชื่อพฤกษศาสตร์. ซีนารา สโคไลมัส
- ต้นทาง. ยุโรปตอนใต้ อเมริกาเหนือ
ปลูกผักและสมุนไพร 80 ชนิด: คู่มือเกษตรกรผู้ปลูกสวนครัว — วางจำหน่ายแล้ว
