10 λεπτά κινέζικο αυγό ντομάτας Stir Fry | βίντεο

Κινεζική ντομάτα αυγό stir fry. Λάτρεις των αυγών, ακούστε! Αυτό το νόστιμο stir fry με αφράτα αυγά αρωματισμένα με απολαυστικές ασιατικές σάλτσες αποτελεί το τέλειο πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Ένα υγιεινό γεύμα είναι μόλις 10 λεπτά μακριά, χάρη σε αυτό το απλό, γρήγορο, υγιεινό τηγανητό που γίνεται σε μόλις 10 λεπτά.

Τι ακριβώς κάνει ένα απλό πιάτο με αυγά τόσο ελκυστικό; Διατροφή, νοστιμιά, χρώμα, παράγοντας εύκολης προετοιμασίας – η λίστα είναι ατελείωτη. Τα απλά πιάτα με αυγά αγαπούνται σε όλο τον κόσμο και νομίζω ότι η απλότητα είναι το κλειδί για τη δημιουργία της τέλειας συνταγής.

Αυτό το stir fry κινέζικο αυγό ντομάτας φέρνει απλότητα και νοστιμιά σε ένα πιάτο. Ένα όμορφο stir fry γεμάτο με ζωηρές ντομάτες, αφράτα αυγά και απλές ασιατικές σάλτσες. Απολύτως απόλαυση για τους λάτρεις των αυγών!

Πώς να φτιάξετε κινέζικο αυγό ντομάτας Stir Fry

Βήμα 1 – Ανακατέψτε τα αυγά. Πριν προσθέσω αυγά στο τηγάνι, μου αρέσει να τα χτυπάω ελαφρά με λίγο νερό. Η προσθήκη νερού τα κάνει εξαιρετικά αφράτα και νόστιμα. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι και μετακινήστε το απαλά για να δημιουργήσετε επιπλέον αφράτα ομελέτα. Μεταφέρετε αυτό σε ένα πιάτο.

Βήμα 2 – Μαγειρέψτε τις ντομάτες στο ίδιο ταψί. Λαδώνουμε ελαφρά το τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμυδάκια ή τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο το λευκό μέρος των φρέσκων κρεμμυδιών. Έχω χρησιμοποιήσει 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε χοντρές φέτες. Το σοτάρετε για περίπου ένα ή δύο λεπτά μέχρι να μαραθούν και να ψηθούν οι ντομάτες.

Βήμα 3 – Προσθέστε τα καρυκεύματα. Θα χρειαστείτε σάλτσα στρειδιών και σησαμέλαιο μαζί με λίγη ζάχαρη, αλάτι και αλεσμένο λευκό πιπέρι. Σοτάρουμε για άλλο ένα λεπτό να ενσωματωθούν οι γεύσεις στις ντομάτες.

Βήμα 4 – Ανακατεύουμε τα αυγά ομελέτα και γαρνίρουμε. Αυτό το βήμα πρέπει να είναι εξαιρετικά γρήγορο. Και τέλος γαρνίρουμε με μπόλικα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Περισσότερες συνταγές αυγών:

Απόδοση: 4

10 λεπτά κινέζικο αυγό ντομάτας Stir Fry | βίντεο

Ένα νόστιμο ελαφρύ γεύμα ή πρωινό με ντομάτες και ομελέτα αρωματισμένα με ασιατικές σάλτσες. Σερβίρετε ζεστό!

Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος
10 λεπτά

Συνολικός χρόνος
20 λεπτά

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας λάδι

• 6 αυγά

• 2 κουταλάκια του γλυκού νερό

• 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες

• 2 κουταλιές της σούπας λευκό μέρος φρέσκα κρεμμυδάκια (κρεμμυδάκια), ψιλοκομμένα

• 2 μεγάλες ντομάτες σε κύβους

• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα στρειδιών

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο λευκό πιπέρι (λευκή πιπεριά σε σκόνη)

• Αλάτι για γεύση

• Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (κρεμμυδάκια), για γαρνίρισμα

• Ρύζι στον ατμό, για σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ. Πρόσθεσε νερό. Αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μόνο μία συνοχή.
2. Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι. Προσθέστε το μείγμα των αυγών. Αφήστε το να καθίσει, χωρίς να ανακατεύετε, για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Ανακατεύουμε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα, ανασηκώνοντας το και διπλώνοντάς το από τον πάτο του τηγανιού.
3. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι τα αυγά να πήξουν απαλά και κατά τόπους ελαφρώς ρευστά. Αφαιρέστε από το τηγάνι. Αφήνω στην άκρη.
4. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε το σκόρδο και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι (κρεμμύδι) ασπράδια. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας, για ένα λεπτό.
5. Προσθέστε τις ντομάτες. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες.
6. Προσθέστε τη σάλτσα στρειδιών, το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη και το αλεσμένο λευκό πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Σοτάρουμε για 1 λεπτό.
7. Προσθέστε ομελέτα. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν.
8. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (κρεμμυδάκια).
9. Σερβίρουμε με ρύζι στον ατμό.

Σημειώσεις

• Προτάσεις σερβιρίσματος: ρύζι στον ατμό (παραδοσιακή πλευρά), σε σάντουιτς ή με τοστ πρωινού
• Φροντίστε να ανακατεύετε απαλά τα αυγά για να γίνουν τέλεια αφράτα αυγά.
• Προσθέστε ένα ελαφρύ πασπαλίζουμε με νιφάδες κόκκινου τσίλι (νιφάδες κόκκινης πιπεριάς) αν θέλετε

Διατροφικές Πληροφορίες

Απόδοση παραγωγής

4

Μέγεθος σερβιρίσματος

1

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 218Ολικό Λίπος 12 γρΚορεσμένο λίπος 3 γρΑκόρεστα λίπη 0 γρΑκόρεστα Λίπη 8 γρΧοληστερίνη 279 mgΝάτριο 299 mgΥδατάνθρακες 17 γρΙνα 2 γρΖάχαρη 3 γρΠρωτεΐνη 12 γρ

Τα διατροφικά δεδομένα προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς

Σας αρέσει αυτή η συνταγή για κινέζικα αυγά ντομάτας; Στη συνέχεια, εγγραφείτε στο Nish Kitchen Facebook, Pinterest και Ίνσταγκραμ. Δείτε αποκλειστικά βίντεο με συνταγές στο YouTube.