11 χορτοφαγικές συνταγές με κολοκύθα

9
11 χορτοφαγικές συνταγές με κολοκύθα

Όλοι ξέρουμε ότι πήρατε αυτό το κουτάκι κολοκύθας επειδή νιώθατε γιορτινός, αλλά τώρα κάθεται σε αυτό το ντουλάπι για εβδομάδες και ακόμα δεν έχετε φτιάξει τίποτα. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να σταματήσετε να αποφεύγετε αυτό το κουτάκι γιατί έχω 11 χορτοφαγικές συνταγές με κολοκύθα! Είτε λαχταράτε το comfort food είτε ψάχνετε για ένα εύκολο ορεκτικό ή ακόμα και θέλετε να φτιάξετε μια ξεχωριστή απόλαυση για τον γούνινο φίλο σας, σας καλύπτω με αυτές τις συνταγές:

Αυτό το χορτοφαγικό ζυμαρικό κολοκύθας φούρνου με τραγανό φασκόμηλο και ρικότα είναι το απόλυτο φθινοπωρινό φαγητό για άνεση όταν λαχταράτε κάτι τυρί και υδατάνθρακες.

Αυτή η συνταγή για χορτοφάγους Brown Butter Pumpkin Cornbread είναι η τέλεια πλευρά του φθινοπώρου ή του χειμώνα για να σερβίρετε με τσίλι ή σούπα.

Αυτή η συνταγή ορεκτικού με κολοκύθες Cheddar Cheese Ball είναι τέλεια για πάρτι με θέμα το Halloween και κάθε φθινοπωρινή διασκέδαση που σκοπεύετε να κάνετε!

Αυτή η κρεμώδης κολοκύθας Mascarpone Polenta με καφέ βούτυρο και φασκόμηλο είναι ένα νόστιμο και εορταστικό φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο γεύμα το βράδυ της εβδομάδας, όταν σερβίρεται με ψητά λαχανικά ή/και αυγά.

Αυτά τα μπισκότα Pumpkin Sage Drop είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο για την Ημέρα των Ευχαριστιών που μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι σε λιγότερο από 25 λεπτά. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για να τα σερβίρετε με φθινοπωρινές σούπες και μαγειρευτά.

Σπιτικές συνταγές για χούμους

Αυτό το χούμους καπνιστή κολοκύθας και μαύρου σουσαμιού είναι ένα νόστιμο φθινοπωρινό ορεκτικό ή ένα εύκολο δείπνο με μια πλευρά από ψιλοκομμένα λαχανικά και πατατάκια. Αυτό το πορτοκαλί και μαύρο ντιπ είναι επίσης εορταστικό και τέλειο για αποκριάτικα πάρτι!

Αυτή η συνταγή με πλιγούρι βρώμης με αυγό κολοκύθας είναι ένα εύκολο χορτοφαγικό πρωινό με επτά συστατικά που χρειάζεται λιγότερο από δέκα λεπτά για να ετοιμαστεί. Εξαιρετικό για ένα υγιεινό φθινοπωρινό πρωινό πριν από τη δουλειά ή για να εξυπηρετήσετε όλη την οικογένεια κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Αυτές οι Mini Pumpkin Pot Pie είναι το τέλειο χορτοφαγικό κυρίως πιάτο για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Φτιάχνουν επίσης υπέροχα γεύματα το βράδυ, καθώς μπορούν κυρίως να προετοιμαστούν νωρίτερα.

Μήλο κολοκύθας καλαμποκιού

Αυτό το Apple Pumpkin Cornbread απολαμβάνετε καλύτερα κομμένο σε φέτες και βουτηγμένο σε μια φθινοπωρινή σούπα (όπως η δική μου Butternut Squash Farro Minestrone ή Χορτοφαγική σούπα με νουντλς με ρεβύθια).

Αυτή η συνταγή Vegan με κολοκύθα Baked Ziti (από το Βιβλίο μαγειρικής Veganomicon) είναι το τέλειο εύκολο κυρίως πιάτο για χορτοφάγους για την ημέρα των Ευχαριστιών. Μπορεί ακόμη και να γίνει νωρίτερα και να ψηθεί λίγο πριν το σερβίρισμα!

Γιατί πρέπει οι άνθρωποι να λαμβάνουν όλες τις νόστιμες λιχουδιές; Φροντίστε να ετοιμάσετε μια παρτίδα από αυτές τις λιχουδιές με φυστικοβούτυρο και κολοκύθες για τον γούνινο φίλο σας!

Τι θα φτιάξετε με αυτό το κουτί πουρέ κολοκύθας που έχετε στη διάθεσή σας; Σιγουρέψου ότι tag Vegetarian ‚Ventures στο Instagram και χρησιμοποιήστε #vegetarianventures αν δοκιμάσετε μία από αυτές τις χορτοφαγικές συνταγές με κολοκύθα!

Schreibe einen Kommentar