5 λόγοι για τους οποίους ΠΡΕΠΕΙ να δοκιμάσετε το μενού Scratch στο Spring London

0
5 λόγοι για τους οποίους ΠΡΕΠΕΙ να δοκιμάσετε το μενού Scratch στο Spring London

Καρφίτσα

άνοιξη ΛονδίνοΚαρφίτσα

Το πρώτο πράγμα που σας εντυπωσιάζει στην Άνοιξη είναι η τοποθεσία. Βρίσκεται στη «Νέα Πτέρυγα» του Somerset House – ένα μεγαλοπρεπές κτήριο που χτίστηκε το 1776 στη θέση του παλατιού των Tudor του 16ου αιώνα στο κεντρικό Λονδίνο.

Σώμερσετ σπίτιΚαρφίτσα

Είναι ειρωνικό το γεγονός ότι η πτέρυγα που χτίστηκε πριν από περισσότερα από 150 χρόνια εξακολουθεί να ονομάζεται «νέα πτέρυγα» 😀

Αγαπώ πολύ τους χώρους πολιτιστικής κληρονομιάς προσαρμοσμένους σε σύγχρονους χρηστικούς χώρους. Αυτό όχι μόνο φέρνει μια πινελιά τέχνης, ιστορίας και πολιτισμού στην καθημερινή μας ζωή, αλλά βοηθά επίσης στη συντήρηση αυτών των τόπων με τα έσοδα που φέρνει.

Το μενού Scratch στο Spring London

Μπήκαμε στο εστιατόριο γύρω στις 5 μ.μ., ακριβώς στην ώρα για το μενού Scratch (προ του θεάτρου). Το καλοκαιρινό βραδινό φως εισχωρούσε μέσα από τα γυάλινα παράθυρα και οι απαλοί ήχοι από μαχαιροπίρουνα και συζητήσεις προκάλεσαν ένα θερμό καλωσόρισμα. Όταν τελειώσαμε με το γεύμα μας, υπήρχε μια αίσθηση χαράς και ικανοποίησης που έφαγα νόστιμο φαγητό που παρασκευάστηκε με προϊόντα που διαφορετικά θα είχαν πάει χαμένα. Μια βαθύτερη αίσθηση του σκοπού γύρω από τη δημιουργία όμορφων πιάτων φαγητού δεν χάθηκε από εμάς.

διαβάστε επίσης: 11 αξέχαστα πιάτα από το ταξίδι μας στη Βρετανία – τι έφαγα και ήπια

Εδώ είναι λοιπόν οι 5 λόγοι για τους οποίους πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε το Scratch Menu στο Spring London—

άνοιξη ΛονδίνοΚαρφίτσα

ένα – μείωση της σπατάλης τροφίμων

Τα μενού a la carte έχουν πολύ αυστηρές απαιτήσεις για προϊόντα και πολλά από αυτά που δεν χωρούν τον λογαριασμό πάνε χαμένα. Με το Scratch Menu, αντιλαμβάνεστε ότι λιγότερο από τέλεια προϊόντα, καθώς και τα υπολείμματα των κομματιών και των μπουκιών μπορούν να συμβάλουν στην παρασκευή τέλειων πιάτων φαγητού. Δίνει την ευκαιρία στους σους σεφ να γίνουν πιο δημιουργικοί με τη μαγειρική τους.

Παρόλο που διασφαλίζω ότι τίποτα δεν πάει χαμένο στη δική μου κουζίνα, η γευστική εμπειρία με ενέπνευσε να επιστρέψω στο σπίτι και να χρησιμοποιήσω τα απορρίμματα φαγητού πιο δημιουργικά.

Τα εστιατόρια που επικεντρώνονται στη βιωσιμότητα και προσπαθούν να είναι ήπια για το περιβάλλον χρειάζονται την υποστήριξή και την ενθάρρυνσή μας.

δύο – Skye Gyngell

Η Άνοιξη είναι το πνευματικό τέκνο του Skye Gyngell, πρώην βραβευμένου με αστέρι Michelin επικεφαλής σεφ στο Petersham Nurseries. Το στυλ της εποχικής μαγειρικής της, εμπνευσμένο από τα προϊόντα, είναι πολύ εμφανές στα πιάτα με το φαγητό που σερβίρεται την Άνοιξη. Στο εστιατόριο διατίθενται επίσης υπογεγραμμένα αντίγραφα των μπεστ σέλερ βιβλίων μαγειρικής της.

τρία – εποχιακά

Ένα νέο μενού κυκλοφορεί καθημερινά, το οποίο μπορείτε να συγκεντρώσετε από τις αναρτήσεις τους στο Twitter ή στο Instagram. Μπορείτε να αποφασίσετε με βάση το μενού εάν θέλετε να κάνετε κράτηση για την ημέρα. Λάβετε υπόψη ότι δεν μπορούν να ανταποκριθούν σε διατροφικούς περιορισμούς καθώς το μενού έχει σχεδιαστεί γύρω από τα υπολείμματα.

Καρφίτσα

τέσσερα – προσοχή στη λεπτομέρεια

Υπάρχει μια αίσθηση ομορφιάς παντού γύρω μας στο Spring London. Είτε πρόκειται για τις συνθέσεις λουλουδιών είτε για τα κορδόνια του σπιτιού που είναι εφοδιασμένα με γιγάντιες φιάλες στον μαρμάρινο πάγκο, ένα ξύλινο μπολ γεμάτο φρέσκο ​​σκόρδο στην είσοδο είτε για τις κομψές στολές του προσωπικού σερβιρίσματος, υπάρχει προσοχή στη λεπτομέρεια σε όλα.

πέντε – αξία για τα χρήματα

Σε μια πόλη όπου τίποτα δεν είναι φτηνό, 20 £ για ένα εποχικό μενού 3 πιάτων σε ένα περιβάλλον που είναι μια πανδαισία για τις αισθήσεις είναι ίσως μια από τις καλύτερες προσφορές γευμάτων στο Λονδίνο.

Είτε ζείτε στο Λονδίνο είτε επισκέπτεστε ως τουρίστας, αυτή είναι μια γευστική εμπειρία που θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα.

Να τι έφαγα στην επίσκεψή μου στο Spring London

Μάθημα 1 – Τσουκνίδα Arancini με σαλάτα σπαραγγιών και Aioli

άνοιξη ΛονδίνοΚαρφίτσα

Μάθημα 2 – Τηγανίτα με ρεβίθια, ρεβίθια, γιαούρτι λεμόνι και χόρτα

άνοιξη ΛονδίνοΚαρφίτσα

Επιδόρπιο – Καφές και κλαδέψτε το κουλουράκι του Millionaire

άνοιξη ΛονδίνοΚαρφίτσα

Spring – Somerset House, New Wing, Lancaster Place, Λονδίνο, WC2R 1LA
T: +44 (0)20 3011 0115

Αποκάλυψη: Ήμουν εδώ μετά από πρόσκληση του Visit Britain. Οι απόψεις που εκφράζω είναι δικές μου.

άνοιξη ΛονδίνοΚαρφίτσα

Schreibe einen Kommentar